福羹
冬笋、白豆腐、腐竹、红萝卜、豆泡,切成大小适宜的丁状。煸炒后加入鸡汤,待烧沸后勾芡,一碗热气腾腾的糊羹,这就做好了。
南昌狮子头
南昌地区的特色名菜,制作独特、质地酥软,味道鲜美。将香芋切丝放盆内,加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状,再将肉粒、香芋丝
向塘土鸡
“一下飞机,先吃土鸡”;这是流传南昌的一句顺口溜,每个地道的南昌人,每每听到“土鸡”这两个字,免不了要习惯性地咽
庐山三石
悠久的历史使庐山的饮食集百家之长后逐渐形成了自己的特色。随着旅游业的发展,庐山的餐馆逐渐增多,大到宾馆餐厅、饭店酒家的山
梅干菜扣肉
是江西赣州市兴国县当地的一道汉族传统菜肴,以五花肉、梅菜为主料。无论是结婚酒宴还是逢年过节,这道梅菜扣肉都是必不
婺源炒螺丝
婺源炒螺丝:因为婺源境内河、溪水质优良,没有工业污染,所产之螺丝,质地高出田螺一筹,但比田螺个小些。肉青白细嫩,且无
宜春慈化鸡
慈化鸡。最早源自江西省宜春市慈化镇,是地道的农村美食。必须是江西农家散养的肉质鲜嫩的土鸡,调料必是上好的小米椒(慈化
明月山温泉豆腐
明月山温泉豆腐就是采用温汤本地出产的大豆,以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。此外,还需要富硒温泉
小炒鱼
小炒鱼是一道赣江的特色传统名菜,属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格。
王阳明是